Новости


В Хакасии людей отравили эклерами с сальмонеллезом


image news
Фото: shans.online

Управление республиканского Роспотребнадзора сообщает, что в период с 30 марта по 3 апреля в Абазе, Таштыпском и Аскизском районах зарегистрирован 21 случай острых кишечных инфекций, подозрения на сальмонеллез. В их числе 10 детей, заболевания протекают в среднетяжелой клинической форме.

По данным эпидемиологического расследования, все заболевшие употребили в пищу пирожные «эклер с белковым кремом», изготовленные на хлебопекарне индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в городе Абазе и Таштыпском районе.

Причины происшествия – множественные нарушения санитарного законодательства при изготовлении кондитерской продукции, в том числе на предприятии не соблюдаются требования технологических процессов, отсутствуют необходимые документы, подтверждающие качество и безопасность выпускаемой продукции, производственное помещение нуждается в ремонте. Сотрудниками предприятия не пройден медицинский осмотр, отсутствует гигиеническое обучение. Выявленные недостатки свидетельствуют об отсутствии контроля со стороны индивидуального предпринимателя.

Управлением установлен объем партии и получатели некачественной продукции, остатки нереализованных эклеров изъяты из оборота. При лабораторных исследованиях в пробах биологического материала от 8 заболевших, в пробах эклеров и сырья (яйцо столовое куриное) обнаружены возбудители сальмонеллеза.


 04 Апр 2017
 311   0


Новости по теме:




Комментарии (0)

    Вы можете авторизоваться на сайте через:
    VkontakteMailruGoogleYandexOdnoklassniki