Такую статистику опубликовала в телеграм-канале заместитель министра экономического развития РФ Татьяна Илюшникова. Сегодня в стране субъектов МСП в сфере кондитерства более 20 тысяч, трудоустроенных сотрудников – 57,7 тысячи, объём выручки по итогам 2024 года составил 201 млрд рублей, сообщает центр "Мой бизнес" Хакасии. 

В Республике Хакасия по данным Федеральной налоговой службы зарегистрировано более 330 предпринимателей, осуществляющих деятельность в данной сфере. Многие из них неоднократно обращались в Фонд развития Хакасии – центр «Мой бизнес» за господдержкой, а также участвовали в масштабных образовательных региональных и федеральных проектах.

К примеру, в прошлом году Региональный центр инжиниринга оказал содействие по сертификации готовой продукции 107 субъектам МСП в сфере пищевого производства, в числе которых 35 – это производители сладостей.

– Если говорить о кондитерских изделиях, то в 2024 году мы сертифицировали 35 предпринимателей из числа производителей тортов, конфет, пирожных, булочек, слоек, мармелада. К примеру, есть у нас в регионе мармелад на сосновом сиропе с шишками и цельным кедровым орехом, ягодах жимолости, облепихи, черной смородины, черники, рябины, на меду с красным перцем, на основе чаги с шиповником, томате, крыжовнике с ревнем и иргой. Также предприниматели изготавливают варенье из сосновых шишек, делают из них же цукаты с добавлением вяленой клюквы и много других полезных и натуральных вкусностей для сладкоежек, – рассказала руководитель Регионального центра инжиниринга Евгения Туранова.

В числе ярких историй успеха много тех, кто связал свою жизнь с кондитерством. К примеру, молодая мама Наталья Чаптыкова делает торты с хакасской символикой, а расписные пряники изменили судьбу экс-сотрудницы банка, а сегодня руководителя кондитерской  Ирины Елисеевой:

– Когда я была в декрете, ко мне в гости пришла подружка и показала прянички с авторской росписью, которые она заказала мужу в подарок. Как только я их увидела, сразу же влюбилась и первая мысль, которая мелькнула в голове: «Хочу сделать такие же». Попробовала раз, два, три, и знаете, мне понравилось. Так, с расписных пряников и началась моя история успеха.

Ещё один яркий пример «сладкой истории» Олеся Пархоменко – индивидуальный предприниматель, гастроэнтузиаст. Для неё кондитерское производство – дело всей жизни. Начинала она с домашних тортов. Но однажды, около четырех утра, поджарив телефон на плите вместо блюдечка, она решила, что нужно что-то менять. Так и сделала. Сейчас её бизнес активно развивается – это производство тортов и другой сладкой продукции, которую так любят местные сладкоежки.

 Узнать больше о мерах поддержки МСП и мероприятиях для бизнеса в регионе можно на официальном сайте центра «Мой бизнес» Хакасии.