Калория — это единица энергии, которую получает организм при расщеплении белков, жиров и углеводов.
Для обозначения ценности продуктов чаще всего используют килокалории (ккал) в расчете на 100 граммов. Одна единица ккал равна 1000 калорий (кал). Еще один показатель, который указывается на этикетках продуктов — килоджоули (кДж). Это эквивалент килокалориям в Международной системе единиц. Например, 4,2 кДж примерно соответствует 1 ккал, поясняют врачи Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики.
- Помимо количественного параметра, калории оцениваются и по качеству. Получение одного и того же числа калорий из разных продуктов совсем не означает, что они усвоятся организмом одинаково. Например, энергия из жиров может численно равняться калориям из фруктов и овощей, но ее польза для организма будет меньше, - отмечают врачи подведомственного учреждения Минздрава Хакасии.
У всех людей разный метаболизм, и каждый организм сжигает получаемую энергию со своей скоростью, обращают внимание специалисты.
