Казан, как кулинарный прибор, приобретает всё большую популярность в наших широтах, перекочевав из среднеазиатской кухни. Несомненным плюсом этого вида посуды является его универсальность. Благодаря округлой форме дна в чугунном казане можно готовить практически всё что угодно: от тушеного мяса до ухи. Однако этот самый плюс создаёт и сложность: округлое дно не подходит для стандартных печей.

Как правило, мангалами пользуются во время загородного отдыха. Самый простой вариант — это сделать прочную треногу и закрепить на ней казан над огнём. Но такая конструкция непрочная и, скорее всего, одноразовая. Она подойдёт для одного выезда на пикник. Желающих регулярного отдыха с семьёй на природе она не удовлетворит. Для обладателей загородных домов оптимальным вариантом является приобретение мангала с печью под казан. Наверняка, приобретя участок вы сразу задумались о шашлыке, так что совместить одно с другим будет и удобно, и приятно.

Разновидности по типу конструкции

Мангал с местом для казана это уже практически готовая уличная кухня, на которой можно и барбекю пожарить и овощи на гарнир к нему затушить. В зависимости от того, что уже имеется на вашей даче, стоит рассмотреть выбор из двух вариантов:

1. Мангал с жаровней под казан без крыши. Такое приобретение подойдёт вам, если у вас уже имеется крытое место под мангал с казаном или вместительная беседка. Это отличный вариант – получится большая зона отдыха для многочисленных родственников и друзей. В таком случае важно уделить внимание безопасности: жаровня и печь не должны находиться ближе, чем на 1-1,5 метра к легковоспламеняющимся предметам, например, деревянной решётке беседки. Также, покупая в Москве мангал с казаном недорого, нужно очень точно подобрать его размеры, чтобы наверняка уместить.
2. Крытый мангал с топкой под казан. Сразу готовый вариант, который станет центром притяжения на вашем участке. Если начать его обустройство с такого крытого мангала с печкой под казан из металла, то далее можно будет рядом установить стол с лавками или беседку, чтобы не приходилось далеко ходить за едой, – и тоже получится прекрасная зона отдыха.

Разновидности по материалам

Ещё один важный фактор – то, из чего изготовлен мангал с очагом под казан. От этого зависит, насколько им удобно пользоваться, как долго он прослужит и как внешне впишется в ваш экстерьер. Чаще всего, вам предложат следующие варианты:

1. Из кирпича или камня. Такой мангал будет напоминать классическую печь, только установленную снаружи. Визуально это очень привлекательный вариант, а в плане эксплуатации – практически вечный. Минусы такого выбора – дороговизна и полная невозможность транспортировки. Поэтому определяясь с местом для каменного мангала с отделением под казан, стоит подумать несколько раз.
2. Из стали. Купить мангал в интернет-магазине недорого не составит труда – по цене это самый приятный вариант. Однако и по сроку службы он тоже не разочарует – им пользуются годы и десятилетия. Кроме того, стальные мангалы легко красиво украсить коваными элементами, что точно придётся по вкусу эстетам.
3. Чугунный казан. Чугун очень надёжный и теплоёмкий материал – для мангала с печью для казана из металла он подходит идеально. Однако приобретая чугунные изделия стоит помнить об их тяжёлом весе. Кроме того, они становятся хрупкими от перепадов температуры. Нет, от того, что вы разведёте пламя в жаровне, с ним ничего не случится. Но зимой этого делать не стоит, иначе могут появиться трещины.

Печь, как дополнение к имеющемуся мангалу

Если у вас уже есть мангал, но вы приобрели казан и хотите в нём готовить, то выходом может стать съёмная печь. Такие встречаются у производителей изделий для дачи, но важно точно подобрать размер, чтобы потом не возникло проблем. С этим лучше обратиться к специалисту.

Заключение

Таким образом, первое, что необходимо сделать, это подумать, где вы собираетесь готовить и как часто. Нужна ли вам вечная конструкция, чтобы было удобно готовить каждый день или подойдёт переносная печка, которая достаётся раз в год, а потом снова прячется до лучших времён. Определившись с тем, чего хотите от мангала, можно сразу отправляться в ближайший строительный гипермаркет или онлайн-магазин.

Реклама