У нас в гостях Юлия Данилец – владелица банкетного зала и кондитерской «Твоя история» и создательница свадебного агентства «Elegant event». Юлия, давайте начнем с самого начала. Ваша история с кондитерской и праздниками – это была внезапная страсть или осознанный выбор? Что внутри перевесило и заставило кардинально поменять жизнь?
- Мой путь – это действительно история о том, как я совершенно случайно попала в сферу праздников, и она меня настолько захлестнула, что я уже не могла представить себя в другой профессии. Несмотря на два высших образования – педагогическое и юридическое – которые, казалось бы, абсолютно не связаны ни с общественным питанием, ни с организацией мероприятий, именно индустрия праздников стала моим истинным призванием. Я начинала, как ведущая торжеств, и постепенно, понимая, что это мое, прошла профессиональную переподготовку в Санкт-Петербургской академии. С каждым новым мероприятием, с каждым счастливым гостем моя страсть к созданию по-настоящему особенных, душевных событий только росла и крепла.
В итоге я приняла осознанное, хоть и непростое, решение – посвятить себя этому делу полностью и уйти с работы по найму. Внутри перевесило одно – непреодолимое желание создавать для людей те самые волшебные, трогательные моменты, видеть их сияющие от счастья глаза, чувствовать эту неповторимую атмосферу праздника, которую мы создаем вместе с командой. Возможность реализовать свой творческий потенциал в таком деле стала для меня гораздо важнее стабильности и предсказуемости в тех сферах, которым я училась ранее.
Сегодня Вы не только успешная бизнес-леди, но и активно участвуете в деловой жизни нашей республики.
- Да, это так. На сегодняшний день я являюсь членом Торгово-промышленной палаты Республики Хакасия, состою в комитете по развитию женского и семейного предпринимательства, а также резидентом «ОПОРЫ РОССИИ» в нашем регионе. Для меня это не просто строчки в резюме. Такое разностороннее деловое окружение – это, в первую очередь, бесценные новые знакомства с удивительными людьми, постоянный доступ к полезным знаниям и, конечно, открывающиеся возможности для роста и развития моего бизнеса.
Предпринимателю, особенно в такой динамичной сфере, как Ваша, наверное, просто невозможно не учиться постоянно. К тому же, конкуренция в сфере праздников достаточно высока, и чтобы оставаться на плаву, нужно постоянно удивлять. Но если вернуться к истокам Вашего бизнеса – начало было непростым. Вы пришли в бизнес, а уже через три месяца столкнулись с необходимостью жесткого ребрендинга, пришлось менять даже раскрученный номер телефона. Многие на Вашем месте могли бы сдаться. Что стало для Вас главной опорой в тот критический момент?
- Безусловно, главной опорой стали мой коллектив и самые первые, любимые постоянные клиенты, которые поверили в нас. Ситуация была действительно сложной: я всего три месяца как вошла в сферу общепита, мы удачно стартовали, работа закипела, всё шло как по маслу, машина, как говорится, поехала. И вдруг мне сообщают, что наш товарный знак находится в состоянии регистрации и есть серьезные временные ограничения, связанные с правопреемственностью с момента подачи заявки. Я долго пребывала в состоянии неопределенности, советовалась с опытными предпринимателями из моего окружения, но даже они разделились на два лагеря. Одни говорили: «Юлия, Вы понимаете, что лишь 20% ребрендингов бывают успешными? Вы рискуете откатиться на три года назад, подумайте хорошенько». Другие поддерживали: «Юля, это же новая история, будет здорово, дерзайте!». В какой-то момент я просто ушла в себя, чтобы отключиться от внешних советов и послушать, чего же хочу я сама. В итоге мы приняли непростое, но верное решение – у нас будет новое имя. Мы долго его придумывали, перебрав массу вариантов. Для нас было два ключевых момента: название должно было нести смысл, говорить о нас, и оно должно было быть русским, в тренде на русификацию брендов. И, конечно, мы сразу проверяли, возможно ли его зарегистрировать как товарный знак. Сейчас мы как раз находимся в процессе регистрации и ждем подтверждающие документы.
То есть вскоре у Хакасии появится еще один полноценный, защищенный бренд? И Вам удалось сохранить команду в этот непростой период?
- Да, мы на это очень надеемся. Что касается коллектива… Цель сохранить команду стояла передо мной не только в момент ребрендинга, а с самых первых дней, как я приобрела бизнес. Для меня, как для нового руководителя, было принципиально важно донести до сотрудников, что с приходом нового владельца в их стабильной работе ничего не изменится к худшему, а наоборот, откроются новые возможности и точки роста. Мы сумели по-настоящему сдружиться, и, в принципе, держались вместе все это время, прошли через трудности сплоченно.
Вы по первому образованию – педагог, по второму – юрист. Эти, казалось бы, далекие от праздников навыки, помогают Вам в творческом бизнесе?
- Безусловно, и еще как! Педагогика, если вдуматься, очень тесно связана с психологией, поэтому эти знания здорово помогают находить общий язык и выстраивать доверительные отношения как с сотрудниками, так и с клиентами. А юридическое образование – это просто палочка-выручалочка. Оно помогает свободно ориентироваться в документации, грамотно составлять договоры, понимать все нюансы и чувствовать себя защищенной с правовой точки зрения. Так что эти, казалось бы, «несмежные» навыки в совокупности с опытом в управлении и организации мероприятий как раз и помогают вести такой комплексный и многогранный бизнес.
Расскажите, где Вас можно найти, посмотреть фотографии банкетного зала, Ваших кондитерских изделий?
- Конечно! И наше агентство, и банкетный зал находятся в Абакане, в очень красивом, живописном районе на набережной. Мы с гордостью говорим, что у нас банкетный зал с панорамным видом. Точный адрес: улица Торосова, 25. Что касается того, чтобы познакомиться с нашим творчеством поближе – проще всего зайти на наш сайт или в социальные сети. Также мы всегда на связи с нашими гостями на таких платформах, как Яндекс.Карты и 2ГИС, где можно оставить и почитать отзывы. Но самый простой и быстрый способ – это ввести в любой поисковой строке «Твоя история, Абакан», и Вы сразу же нас найдете.
Свадебный сезон не за горами. Подскажите, какие сейчас тренды в организации свадеб? Что хотят современные молодожены?
- Не могу не отметить очень радующую тенденцию – торжество стали планировать значительно заранее. Растет популярность раннего бронирования, когда молодожены обеспечивают себе лучшие локации и самых востребованных специалистов. Мы, например, уже заключили первый договор на свадебное обслуживание на лето 2026 года – буквально пару месяцев назад! И это прекрасно.
Но больше всего меня, как профессионала, радует то, насколько осознанно и вдумчиво современные пары стали подходить к самому торжеству. Свадьба перестала быть для них просто «банкетом ради банкета». Им хочется персонализации, они стремятся вложить в этот день глубокий личный смысл, отразить в нем историю своего знакомства, развития отношений. Именно поэтому становятся так популярны выездные церемонии, где профессиональный церемониймейстер может красиво, проникновенно рассказать гостям эту самую историю – о первой встрече, первом свидании, о том, как было сделано предложение. Это невероятно трогательно и запоминается на всю жизнь.
Вы позиционируете себя как агентство полного цикла. Что на практике это означает для пары?
- Это означает, что мы берем на себя абсолютно все заботы и организационные моменты. Молодоженам и их родителям остается только одно – полностью довериться нам, выдохнуть и погрузиться в предвкушение праздника. Их задача – говорить нам о своих пожеланиях: «Вот это нам нравится, а вот это – нет, это заверните, а салфетки мы хотим вот такого оттенка». Всю остальную ответственность, все хлопоты и решение любых, даже самых непредвиденных вопросов, мы берем на себя.
Многие пары и их семьи, желая сэкономить, решают организовать праздник самостоятельно. Какую главную, на Ваш профессиональный взгляд, ошибку они при этом совершают?
- Самая большая и частая ошибка – это кардинальная недооценка истинного масштаба задач, которые необходимо решить для реализации даже скромного мероприятия. Сложности координации десятков подрядчиков, отсутствие опыта и наработанных связей в этой сфере почти всегда приводят к колоссальному стрессу, потере огромного количества времени, сил и даже к финансовым потерям. Свадьба – это сложный живой организм, где все процессы должны быть выверены и работать слаженно, как часы. Мы, организаторы, постоянно общаемся с коллегами, и иногда просто сердце кровью обливается, когда видишь ошибки, которых можно было бы избежать. Бывает, что в самый важный день своей жизни жених и невеста встречают гостей, заселяют их в гостиницу, бегают перешивать оторвавшуюся деталь на платье, встречают кондитера и рассчитываются со всеми специалистами. Упускаются те самые золотые минуты, которые можно было бы потратить на прекрасные фотографии, общение с близкими и просто на наслаждение своим днем. Все эти задачи можно и нужно делегировать профессионалу.
Как превратить стандартный, казалось бы, банкет в уникальную, запоминающуюся историю для всех гостей? Ведь Ваш бренд не случайно носит такое философское название – «Твоя история».
- Вы абсолютно правы, и для меня наш банкетный зал – это не просто помещение для проведения мероприятий. Это место, где рождаются, проживаются и продолжаются самые уникальные и важные жизненные истории наших клиентов. Мы прилагаем все усилия, чтобы каждый праздник превращался в глубокий, эмоциональный, персональный опыт, который навсегда останется в памяти не только виновников торжества, но и их гостей. Ключевое – чтобы событие стало настоящим отражением самих заказчиков, их уникального пути, их ценностей и мировоззрения. И неважно, проходит оно на нашей локации или любой другой.
Я всегда говорю своим знакомым и новым партнерам: «Всё начинается с твоей истории, а твоя история может начинаться у нас». И это не просто красивый слоган. Для меня огромное счастье, что с кем-то мы знакомимся на этапе подготовки к свадьбе, потом эти же заказчики приходят к нам на гендер-пати, затем празднуют первый день рождения своего ребенка, а спустя годы – собственный юбилей или юбилей родителей. Вот такая долгосрочная, глубокая история и создается. И невероятно приятно осознавать, что она берет свое начало в стенах нашего зала.
Вы невероятно увлечены своим делом, но при этом ведете очень активную общественную жизнь, участвуете в конкурсах, таких как «Предприниматель года». Как и, что важнее, зачем Вы все это совмещаете?
- Иногда мне говорят: «Юлия, это же пиар». На что я отвечаю, что это в меньшей степени про пиар, ведь далеко не все жители Хакасии целенаправленно следят за этими процессами. Для меня это, в первую очередь, внутренняя потребность – постоянно развиваться, учиться новому, находить свежие идеи и точки роста.
Да, я не стану отрицать, что это и про признание, но признание не личное, а признание успеха, роста и развития всей нашей команды и нашего общего дела. Общественная деятельность в любом случае дает огромные преимущества: это и расширение деловых связей, и вдохновение для новых проектов, и укрепление позиций бизнеса, и дополнительная мотивация для команды, которая тоже вовлекается в эти процессы. Так что для меня участие в выставках, конкурсах, благотворительных акциях – это не дополнительная нагрузка, а естественная и очень важная часть нашего общего рабочего процесса.
Какой самый ценный урок Вы извлекли за почти 7 лет в бизнесе? Какой совет Вы дали бы себе той, начинающей, сейчас, с высоты своего опыта?
- За эти почти семь лет было всякое – и взлеты, и падения, много уроков и, конечно, набитых шишек. Главный ключ к выживанию и развитию в таких условиях – это, пожалуй, гибкость, способность быстро адаптироваться к любым изменениям и то самое упорство, которое не позволяет опускать руки, когда трудно. Какой бы совет я дала себе тогда? Просто верить в себя. Верить в свои силы, не бояться ошибаться и учиться на ошибках, не бояться менять направление, если чувствуешь, что сердце и разум ведут тебя в другую сторону. И знаете, этот совет я хотела бы адресовать не только себе шестилетней давности, но и всем, кто нас сейчас слушает. Жизнь – это череда взлетов и падений, а не застывшее состояние. И если сегодня вам кажется, что вы находитесь среди руин, главное – не отчаиваться. Возможно, стоит лишь немного подождать, проявить терпение и упорство, и вы окажетесь на новой вершине.
А в чем Вы черпаете вдохновение для всего этого?
- В людях. Однозначно. Несмотря на то, что моя должность формально позволяет мне после подготовки удалиться, я очень часто остаюсь на самих праздниках. Почему? Потому что я вижу эти счастливые, сияющие лица гостей и виновников торжества. Я вижу, как люди радуются, обнимаются, смеются, как горят их глаза. И я невольно заряжаюсь этой удивительной, позитивной энергией, ради которой, наверное, все и затевалось. Это и есть самое большое вознаграждение и источник сил для новых свершений.
Адрес: Абакан, улица Торосова, 25
Телефон +7 (901) 238-33-38
сайты https://istoriya-hall.ru/
ВК https://vk.com/istoriya_abk
Реклама. ИП Данилец Юлия Сергеевна, ИНН 190309232247
erid F7NfYUJCUneTTTraVpzY
