Накануне Банк России опубликовал очередной доклад «Региональная экономика: комментарии ГУ Банка России» с обзором текущей экономической ситуации. К слову, важным источником информации для исследования является мониторинг около 15 тыс. нефинансовых предприятий, проводимый экспертами Банка России. В Хакасии в мониторинге также участвует более 100 предприятий. В докладе особое внимание уделено ситуации с ценами на куриные яйца, как самой резонансной на рынке в ушедшем году.
Дисбаланс спроса привел к росту цен
Отечественный рынок пищевых яиц практически полностью ориентирован на внутреннее потребление. Производство более чем на 90% представлено куриными яйцами. Объемы внешней торговли как экспорта, так и импорта относительно невелики.
Наиболее зависимо от импортных поставок предложение инкубационных яиц, хотя острого дефицита племенного материала в России нет. Ряд предприятий полностью обеспечен инкубационным яйцом. В 2022 г. ситуация осложнилась антироссийскими санкциями. Птицефабрикам, закупавшим инкубационные яйца из попавших под ограничения стран, пришлось искать новых поставщиков. Увеличению поголовья птицы способствовала реализация программ господдержки в виде субсидий на строительство племрепродукторов. В результате импортные поставки инкубационных яиц продолжают снижаться. В 2023 г., по оценкам экспертов отрасли, они сократились более чем на треть в годовом выражении. По прогнозам Национального союза птицеводов, в 2024 г. отечественные птицекомплексы могут выйти на полную самообеспеченность инкубационным яйцом.
В 2023 г. в птицеводческой отрасли частично реализовались эпидемические риски: ситуация с распространением птичьего гриппа оценивалась как напряженная. Так, после вспышки птичьего гриппа на крупной птицефабрике Республики Башкортостан в августе 2023 г. работа была приостановлена на пять месяцев. В результате было уничтожено около 1 млн птиц, а производство яиц в регионе сократилось примерно на треть в годовом выражении. В феврале 2024 г. птицефабрика планирует возобновить работу. Планируется поступление суточных цыплят, которые начнут нестись только через пять месяцев. После вспышек птичьего гриппа на крупных птицефабриках Ярославской области и Республики Коми в мае и октябре 2023 г. предприятия приостанавливали работу для проведения карантинных мероприятий. В результате было уничтожено примерно 1,5 млн птиц.
Давление на рынок оказывает возросший спрос на инкубационные яйца со стороны фармацевтических компаний. Яйца являются сырьем при производстве вакцин от кори, паротита, краснухи и гриппа. По оценкам экспертов отрасли на это требуется 100-120 млн яиц вгод, или ~0,2-0,3% общего выпуска. Снижение предложения вакцин из-за ухода европейских и американских фармпредприятий с российского рынка потребовало экстренного наращивания отечественных мощностей по их производству, что повлекло за собой рост спроса на яйца.
В результате в 2023 г. предложение яиц росло медленнее спроса.В целях стабилизации предложения Россельхознадзор в конце 2023 г. расширил перечень разрешений на импорт пищевых яиц из Турции. Правительством Российской Федерации одобрило обнуление ввозных пошлин на пищевое яйцо на полгода с 01.01.2024.
По данным Росстата, в декабре 2023 г. потребительские цены на яйца увеличились на 61,4% год к году. Этому способствовал в том числе рост издержек. Так, ослабление рубля в III квартале привело к подорожанию премиксов (кормовых добавок для повышения продуктивности). Российское производство кормовых добавок на 75-85% состоит из импортных компонентов. При этом затраты на корма достигают примерно половины себестоимости производства яиц. Значимой причиной роста цен на яйца также является перестройка логистики поставок. Предприятия Алтайского края сообщили, что продукция, закупленная в регионе с середины III квартала 2023 г. по долгосрочным контрактам, перераспределялась по другим регионам, в том числе Центральной России. В Чувашии отмечалось снижение производства яиц из-за банкротства одной из птицефабрик. В результате яйца подорожали как в региональных, так и в федеральных сетях.
По мнению крупного производителя куриных яиц из Ростовской области, резкий рост цен на продукцию помимо прочего связан с острой нехваткой кадров. Их дефицит на предприятии составляет порядка 30%.
В январе 2024 г. цены на яйца еще оставались на высоком уровне. Однако принимаемые Правительством Российской Федерации меры по расширению импорта яиц и поддержке производителей способствуют нормализации ситуации на рынке. Согласно данным Росстата на 29 января, цены на яйца на ~57% превышали уровень аналогичного периода прошлого года. При этом они уже корректируются вниз: с начала текущего года на потребительском рынке цены на яйца снизились на 1,9%.