На Всемирном фестивале молодёжи в Сочи прошел гастрономический фестиваль «Россия на вкус».

За один день сборная поваров со всей России приготовила более 10 000 порций блюд. Гости фестиваля смогли оценить гастрономическое разнообразие российской кухни. Кулинарный изыски из 89 регионов были представлены на фестивале. 

— Гастрономическую Хакасию на Всемирном фестивале молодёжи представили управляющая базы отдыха «Загородный очаг» Татьяна Бурмагина и шеф-повар ресторана событий «Livini» Павел Мухарицын.

Гости с разных регионов страны и зарубежья смогли попробовать и оценить сибирские грузди, салат из папоротника, маринованную черемшу, пироги с белыми грибами и картошкой, а также знаменитые конфеты из талгана. Региональная кухня - это богатое культурное наследие, — отметил министр экономического развития Хакасии Роман Ковтун.

Центральным событием фестиваля стало гастрокультурное представление-инсталляция «Главный стол России», в котором отражалась культурная идентичность и самобытность каждого региона-участника через народные художественные промыслы, декоративное искусство, столовые предметы и убранство с региональной символикой, рассказывают в Минэкономразвития региона. 

Фестиваль прошел при поддержке Президентского фонда культурных инициатив в рамках проекта «Гастрономическая карта России», реализуемого совместно с арт-кластером «Таврида» (проект Росмолодежь).