16+
 
USD
90.99
EUR
98.78
CNY
12.58
26 июня 2023 13:45

Гастротур по-хакасски покажет "Пятница"

Автор
Гастротур по-хакасски покажет "Пятница" Фото из социальных сетей Дмитрия Левицкого

В Хакасии побывала съемочная группа телеканала «Пятница». Чем угощали и какова республика на вкус ведущий программы "Гастротур", ресторатор Дмитрий Левицкий рассказал в своих соцсетях. Послевкусием от съемок поделился Туринфоцентр региона.

Журналисты попробовали хакасскую баранину (от которой остались в полном восторге), сибирскую рыбу, кашу потхэ, конфеты из талгана, пирожки кептергес, напиток айран, сыр пызылах, душистые травяные чаи и многое другое.

Путешествовали к музею под открытым небом «Казановка», оценили масштабы Саяно-Шушенской ГЭС, увидели таежную красоту Абазы. Вкусным странствиям посвятили 3 дня. С погодой повезло - было солнечно и тепло. 

Подробно о меню рассказал соорганизатор Андрей Попков: 

- Шеф-повар ресторана «FOOD&BAR114» Эдуард Хван, ресторан-бар в Абакане бизнес-отеле «Азия» в числе прочего приготовил рубанину из марала, на Саяно-Шушенской ГЭС ловили рыбу и жарили в «Загородном очаге», с Дашей Аржаковой в Абазе на агроусадьбе «Чайное гнездышко» собирали таежные травы для чая, а в музее Казановка и базе «Кюг» готовили хакасские блюда забытых рецептов: пирожки с начинкой из кедрового ореха или молотой черемухи "коптiргес", пирожки с начинкой из курдючного копчёного сала на шампурах "Кулгейек", пельмени с начинкой из кедрового ореха и талгана "Нохчах мирек". А в этно-кафе «Сытый бай» не обошлось без традиционной баранины по-хакасски: мясо таяло во рту! 

Выпуск «Гастротура», посвященный Хакасии, выйдет на телеканале «Пятница» 10 сентября 2023 года.

 

Оставить комментарий

Поля помеченные (*) обязательны!