Представляем проект «Женщины рулят», посвящённый Международному женскому дню. В совместном проекте Союза «Торгово-промышленная палата Республики Хакасия» и рекламного агентства «Реал плюс» мы рассказываем истории успеха женщин предпринимателей и руководителей, которые реализовали себя в бизнесе. Сегодня у нас в гостях руководитель известной в Хакасии сельскохозяйственной перерабатывающей компании «Сибирь» Татьяна Аркадьевна Дырина.
Сколько лет Ваша компания на рынке, поделитесь историей развития компании.
- На рынке мы с 2006 года. Если честно, совершенно случайно занялись переработкой молока. Вообще занимались бизнесом с 1993 года. Это семейный бизнес, мы с супругом начинали его вместе, продолжаем теперь уже вместе с детьми. Занимаясь просто перепродажей продуктов питания, однажды мы наткнулись на такой продукт, как сыр-коса. Получали его из Краснодара и подумали, почему бы не попробовать делать его у нас. Раньше его здесь не делали, мы стали первыми. С 2010 года начали его производить.
А где взяли технологию?
- Мы пригласили технолога из Адыгеи, он протестировал молоко и дал добро на производство. И освоив производство снековых сыров – косички, балыка, «взорванных» сортов, мы пошли дальше и теперь производим брынзу, адыгейский, моцареллу, сулгуни. У нас уже большая линейка сыров.
Также в 2010 году мы подумали – а почему только сыры? Мы же можем разливать и кисломолочную продукцию. И мы создали вторую компанию. Теперь сырами занимается супруг, а я занимаюсь кисломолочной продукцией. Даже традиционное молоко оно разных процентов жирности, в разных видах упаковки. Таким образом, ассортимент СПК «Сибирь» начитывает около 60 видов продукции.
Но самое главное преимущество нашей продукции – это то, что мы, во-первых, работаем только с местными поставщиками сырья, молоко только натуральное. Поступив к нам на предприятие утром, вечером это уже готовый продукт, следующим утром он уже на прилавке магазинов. Во-вторых, мы не балуемся консервантами, мы не балуемся сухим молоком, пальмовым маслом. То есть наш продукт абсолютно натурален и полезен.
СПК «Сибирь» - семейный бизнес, расскажите, кто чем занимается и удается ли эффективно взаимодействовать в бизнесе и семье? Нет ли споров производственных, которые перемещаются в стены дома?
- Сейчас у нас производства развиваются по единым брендом «Вкусней», производств несколько, у каждого члена семьи есть свой бизнес, которым он непосредственно занимается. Супруг занимается сырами, я занимаюсь кисломолочкой, дочь занимается пекарней, еще у нас есть пивоварня, где мы также разливаем и питьевую воду, этим занимается мой зять. Конечно, производственные вопросы не остаются, может быть, к сожалению, может быть, к счастью, в стенах предприятий, они перемещаются и домой. И зачастую ужины семейные похожи на совет директоров. У нас у каждого свое мнение, каждый отстаивает свою точку зрения, но при этом мы друг другу помогаем, мы друг другу советуем, наставляем, как старшие. Но до рукоприкладства точно не доходит.
Вы сказали, что сейчас уже более 60 видов продукции. А на Ваш вкус, самые удачные продукты компании, которыми особенно гордитесь?
- Самое большое, чем я горжусь, это качеством нашего продукта. Потому что мы не хулиганим, мы не идём на поводу у маркетинговых ходов для удешевления продукта. Если взять наше масло, то это просто сливки взбитые, там нет абсолютно никаких посторонних растительных жиров, нет ничего вообще, это просто взбитые сливки и это вкуснейшее натуральнейшее масло. Если это молоко, то это молоко без сухого молока, без каких-то ещё включений. У нас сметана очень вкусная, кефир наш признаётся самым вкусным кефиром в нашем городе и республике. За пределы республики мы не выходим, так как у нас очень короткие сроки хранения, именно потому, что натуральный продукт. С йогуртами мы работаем тоже только на натуральных фруктовых наполнителях. Они приходят в таких фольгированных пакетах и это фрукты в сиропе. То есть это не какие-то крашенные ароматизированные субстанции.
Нынешние весьма непростые условия, как геополитические, так и экономические как-то отразились на вашей компании?
- Конечно, на нас, в том числе, это отразилось. Допустим, в упаковке тетрапак весь картон в России был финский. Мы остались без этого картона, и мы остались без упаковки. Есть российская компания, и мы перешли на российский картон. И собственно говоря, с одной стороны – это здорово, что сейчас мы будем развивать свое производство картона. Нас немного полихорадило, было сложно, но мы с этим справились. Когда качество картона достигнет нужного уровня, будет вообще всё здорово.
Мы знаем, что Вам присвоено звание «Заслуженный работник сельского хозяйства Республики Хакасия» - расскажите за что.
- Я думаю, что за качественную работу. А это подразумевает не только выпуск качественного продукта, это отношения с партнёрами, с местными сельхозпроизводителями. К сожалению сельской хозяйство не в лучшем сейчас состоянии у нас в регионе, вообще по России в целом. Сельское хозяйство всегда было не особо прибыльным занятием. С партнёрами у нас всегда ровные деловые отношения. Поставщиков молока не так много, порядка пять-семь хозяйств. Вообще компания занимает крепкое положение в республике, мы партнёры в разных социальных проектах. Участвуем всегда в выставках и ярмарках, во всех начинаниях, которые предлагает правительство. Мы даём рабочие места, своевременную зарплату и социальные выплаты своим сотрудникам.
Сколько у вас сотрудников, кстати?
- Если говорить об СПК «Сибирь», там где-то 40-50 человек, а если взять ещё и торговую сеть, у нас есть свои магазины, то это где-то порядка 150 человек.
Помимо того, что Вы являетесь директором крупного предприятия, Вы еще и депутат Усть-Абаканского района Республики Хакасия. Расскажите для чего предпринимателю быть депутатом? Почему это важно для Вас лично и Вашей компании? У Вас много времени для того, чтобы еще и этим заниматься?
Конечно, со временем напряг. Наверное, это уже в характере, когда ты не можешь быть в стороне, когда нужно быть в гуще событий, в том числе, участвовать в принятии каких-то решений. Ведь на районном уровне и вопросы бизнеса решаются, и на Совете депутатов обсуждаются вопросы жизнедеятельности бизнеса в республике и в районе. И я считаю, что бизнес должен защищать свои интересы. Не все понимают проблемы бизнеса и кто, как не предприниматель, может об этом рассказать, и сказать, как лучше нужно сделать. В принципе, у нас адекватная администрация района, и мы конструктивно решаем вопросы.
Подскажите, где вы берёте специалистов?
- Мы и приглашали из других городов специалистов, и нас чему-то учили, месяцами у нас гостили. И свои кадры воспитываем и обучаем. И даём объявления.
Поделитесь секретом, как Вы распределяете время, что бы все успевать?
- Наверное, учишься расставлять приоритеты. Есть вещи, которые нельзя не сделать или нельзя пропустить - это в приоритете. А потом уже все остальное.
Традиционные наши вопросы участницам проекта «Женщины рулят». Ваша любимая книга или автор?
- Вы знаете, я даже выделить сейчас не смогу. Я очень люблю читать. С детства я много читаю. Я могу сказать, что у меня три направления в литературе, которые я предпочитаю - это бизнес-литература, это православная литература и это книги о личностном росте. И в каждом из направлений у меня есть книжки, которые я могу перечитывать, и которые меня постоянно чему-то новому учат.
Как любите отдыхать?
- С семьёй. И дома, и на даче, и если на море удаётся выехать с семьёй - это тоже очень здорово. Мы живём в доме, у нас большой сад, огород и это предполагает определенное хобби. Осенью у нас прямо открывается ещё один завод и там делается очень много заготовок.
Ваши любимые блюда?
- Наверное, блинчики. Вообще, стряпанное мы любим, не зря у дочери пекарня. А вообще, это с детства – мама меня всегда будила блинчиками, так и в нашей семье повелось.
На Ваш взгляд — какой нужно быть женщине, чтобы быть успешной в бизнесе? Какие качества нужно развивать?
- Вы знаете, для бизнеса самое важное - это обязательность, это уважение. Понятно, что ситуации бывают разные, моя любимая фраза - несмотря ни на что, из любой ситуации нужно выходить достойно. С людьми нужно поступать так, как бы ты хотел, чтобы поступили с тобой. Надо понимать, что у каждого человека своя точка зрения, и разные ситуации мы можем видеть просто по-разному. Дисциплина для предпринимателя - это важно. Если ты сегодня думаешь, сегодня не пойду, не хочу делать, то большого толка не получится. Надо понимать, что не получится всё по взмаху волшебной палочки. А терпение и труд всё перетрут.
Это была руководитель известной в Хакасии сельскохозяйственной перерабатывающей компании «Сибирь» Татьяна Аркадьевна Дырина в рамках проекта «Женщины рулят», посвящённого Международному женскому дню.
