У нас в гостях Яна Маркелова, глава производственно-торгового потребительского кооператива «Маркеловский продукт». Мы поговорим сегодня о пользе горчичного, конопляного масла и масла черного тмина.
- Горчичное масло по аюрведе считается теплым, а, например, кокосовое - это холодное. А нам, сибирякам, нам нужны именно теплые масла, они принесут нашему организму огромную пользу. Горчичное масло из семян горчицы, мы делаем его холодным отжимом, поэтому оно не имеет остроты специи. Если его нагреть и выдавить горячим способом, то оно на вкус будет едкое, тогда будет острота, как у горчицы, которую мы едим. У нашего масла вкус примерно, как у салатных листьев горчицы, оно вкусное. Берете помидор, режете, поливаете горчичным маслом и очень вкусно. Хорошо сочетается с рыбой.
Горчица содержит фитостеролы и синегрин. Этот компонент есть в хрене, горчице и некоторых острых перцах. Синегрин обладает мощным бактерицидным действием и улучшает иммунитет. Если вы предрасположены к простудным заболеваниям, то горчичное масло вам в помощь. Раньше лечились горчичниками, а теперь советуем употреблять горчичное масло в салатах, его, кстати, с удовольствием едят дети даже в кашах.
Горчица – это крестоцветное растение, к ним еще относится рапс и рыжик посевной. Но если в отношении рыжикового масла есть люди, которым оно очень нравится, и которым оно совсем не нравится. А горчица нравится большинству.
Екатерина II очень любила горчицу и горчичное масло. Тогда это был деликатес, и его привозили из Англии. А у нас горчица считала сорняком. Астраханский губернатор Никита Афанасьевич Бекетов пообещал императрице, что сделает такое масло и у нас. Он скрестил русскую дикорастущую горчицу с французской и английской горчицей, получив сарептский сорт горчицы. Но есть разные сорта, острая, которую используют для приправы, есть черная, которая используется для дижонской горчицы, и есть сарептский – из которого производители делают масло. Именно этот сорт содержит качественные нутриенты, витамины группы B, богата холином – важным элементом для нервных волокон и мозга. Едим горчицу – становимся умнее.
Давайте теперь поговорим о масле черного тмина.
- Это масло пришло к нам с юга. В Коране написано, что масло черного тмина лечит от всех болезней, кроме смерти. Все правильные мусульмане употребляют это масло ложками, даже трехлетние дети. Масло черного тмина обладает эффектом паразитогонным. Весной и осенью идеально подключать его к очищающей программе. Еще оно очень хорошо стимулирует иммунитет. А при аутоиммунных заболеваниях, например, подагре, алопециях, псориазе, это масло помогает улучшить состояние. Еще у масла черного тмина хороший противогрибковый и антибактериальный эффект. Его можно применять и наружно, делать примочки.
Многие говорят, что масло черного тмина пахнет машинным маслом. Но это индивидуальное восприятие, мне пахнет можжевельником. В салат такое не добавишь, его пьют только как лекарство. Когда начинаешь его применять, на 7-10 день может появиться тошнота, это значит, что в организме есть проблемы, с которым масло начинает работать. В этот момент можно подключить натуральный мед на кончике ложки. А после двух-трех недель нет никаких неприятных ощущений. Также масло черного тмина можно использовать вместо антибиотиков, если вы заболели каким-то ОРВИ. Мной лично это проверено – три дня с завтраком большую ложку. Можно греть в ладонях и дышать им или добавлять в ингалятор.
Есть масло черного тмина из семян из Эфиопии, Индии и Таджикистана. Чем жарче страна, тем больше тмин накапливает эфирных масел, и вкус его становится насыщеннее. Его лучше всего использовать для наружного применения. Мы не стали использовать эфиопский тмин, потому что масло из него нужно разбавлять каким-то другим растительным маслом, чтобы снизить концентрированность. Чтобы иметь возможность пить это масло, мы решили использовать сырье из Таджикистана. Получается масло мягче, в нем меньше эфирных масел. Главное его использовать вместе с едой, не будет неприятного послевкусия.
А что можете рассказать о конопляном масле?
- Это удивительный продукт. На Руси конопля была всегда, была и ткань, и каши. У нас есть все ферменты, чтобы принять пользу конопляного масла. Оно уникально тем, что содержит огромное количество витаминов группы B, плюс в нем содержится хлорофилл, который дает маслу зеленый цвет. А если у масла желтый цвет, значит, оно уже прогоркло. Конопляное масло еще содержит цинк и железо. Поэтому оно помогает бороться с анемией, поднимает ферритин, оно содержит все кофакторы, чтобы молекулы железа соединились с белком. Оно многих людей поставила на ноги после ковида. А также грамотные врачи включают конопляное масло в терапию онкобольных. Еще оно приятное на вкус, травянистое, его можно и в салаты, можно давать детям. Будьте здоровы!
Реклама. ПТПК "Маркеловский продукт" ИНН:1900011328 ОГРН:1231900002564
erid: 4CQwVszH9pWxHwFdPZT