Выбирать готовые блины и продукты для них нужно правильно. Основные моменты напомнили в Управлении Роспотребнадзора Хакасии. 

При выборе готовых к употреблению блинов и блинчиков с различными начинками (такими как творог, мясной фарш или овощные начинки) или без начинки в магазине следует обращать внимание на их внешний вид, условия хранения и сроки годности.

На упаковке должна быть этикетка, на которой указаны следующие сведения:

• наименование продукции;
• состав;
• дата изготовления;
• срок годности;
• условия хранения;
• наименование и место нахождения изготовителя;
• показатели пищевой ценности;
• информация о наличии компонентов, полученных с применением ГМО (генно-модифицированных организмов);
• единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Евразийского экономического союза.

Упаковка должна быть целой и не иметь дефектов, возникших из-за неправильного хранения или транспортировки. Все блинчики должны быть примерно одинакового размера и плотно свёрнуты. Цвет блинчиков может варьироваться от кремового до слегка коричневого. Внимательно изучите состав готовых блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако, использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено.

При приобретении ингредиентов для домашнего изготовления блинов – яиц, муки, молока – необходимо обратить внимание на наличие информации об изготовителе (производителе) пищевой продукции, дату и сроки годности продукта, условия хранения и их соблюдение в торговой точке, наличие документов, подтверждающих качество и безопасность.

Не следует приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук.

Если вы решили отведать блинов в местах общественного питания, то присмотритесь к условиям реализации продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте свое рабочее место, соблюдает ли условия хранения начинок и прочих ингредиентов. Избегайте покупки в торговых точках, где пренебрегают правилами гигиены.